屏東蔡家熗鍋麵

看到食記影響 特地騎機車到這家店來吃 店面只有客廳大

一開始看到服務生態度好 覺得來到這裡吃都值得了

一看到熗鍋麵要價100元 預算有限 就只點了兩粒水餃 +9元

剛開始老闆娘問說只點這樣是要試口味嗎 我說了有點熗鍋麵加上預算有限 真的很不好意思

老闆娘就說沒關係 下次再給阿姨請

在這之前 先問過女服務生 他說吃多少點多少 不要浪費就好

剛開始吃到水餃 覺得還蠻美味的

直到送上熗鍋麵 我才知道他桌面上貼的告示的意思

熗鍋麵 = 大碗的酸辣湯麵 + 胡椒

覺得好吃的只有麵體 是手工製的 真的是極平凡的酸辣湯底

整體就是 蛋花 + 麵 + 酸辣湯 只是大碗了點

剛開始因為是現煮的 所以舌頭一直被燙到

後來知道要稍微翻攪一下 溫度稍微降下

終於瞭解店裡為何要開冷氣 是因為熗鍋麵的燙

後來吃的時候覺得胡椒灑太多 根本就只有在吃酸辣湯

酸辣湯的酸幾乎讓我差點無法下嚥 感覺是用一般地工研烏醋 讓喉嚨甚至生痰

雖然很大碗 但都只吃麵 因為湯的重口味讓我無法喝下

吃的時候老闆兒子問我味道還可以嗎 是因為他剛開始服務態度好所以我還能接受

最後要結帳的時候 他說收100元就好 後面還加一句沒有人在煮2粒水餃的

當下的反應就是覺得被酸 特地從內埔跑來這吃碗麵 只是因為預算有限 想吃水餃所以才點

既然他不收 我就把水餃錢湊成10元投入店裡擺設的捐款箱

老闆兒子都不懂得待客之道 看不起用餐的人 說真的這家店再也不會想去光顧了